Print This Recipe
Dah lama dok teringin nak makan sup ekor Chef Wan lepas tgk kat Fotopages Mamasya ritu (original dari Kak Zaiy).. nampak sedappp nye la hai.. Tp kite ni ekor lembu pun tadak, apatah lagi ekor kambing.. hehe.. tp sebab teringin kite hentam jgk buat guna tulang kambing yg dok ada lagi tue.. Sedapnye makan dgn nasi panas2. Kite copy paste kat sini ye kak resipinye 
- 125 ml / 1/2 cwn minyak sayuran
- 500g ekor lembu, dibersihkan & dipotong2
- 2 sb ketumbar tumbuk
- 1 sb jntan putih
- 1 sb jintan manis
- 1 1/2 sb puri tomato
- 1.5 l / 6 cwn air
- 1 btg karot – didadu
- 2 btg saderi – didadu
- 1 biji kentang – didadu
- garam
- lada hitam yg baru dikisar
- daun ketumbar – dihiris2
- bawang goreng
Rempah Tumis
- 4 bj buah pelaga
- 1 cm kulit kayu manis
- 6 kuntum bunga cengkih
- 2 kuntum bunga lawang
Dikisar Halus2:
- 10 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 btg serai, dihiris2
- 1 cm halia
- Panaskan minyak, tumis ekor lembu hingga perang sedikit. Angkat & tuskan.
- Dlm minyak yg sama, masukkan rempah tumis & bahan kisar dan goreng hingga naik bau.
- Tambah ketumbar, jintan putih dan jintan manis. kacau di atas api kecil selama 3-4 min hingga wangi. Campur tomato puri.
- Masukkan ekor lembu, tambah air dan renihkan.
- Tambah karot, ubi kentang dan saderi. Renihkan hingga ekor lembu empuk. Perasakan dgn garam & lada hitam.
- Hias dgn daun ketumbar & bawang goreng sejurus sblum menghidang (tak sempat letak bawang goreng pasal tak sabau nak makan.hehe).
Catatan: Utk jimat masa, masak sup ni dgn dlm masa 25min dgn periuk tekanan. Tetapi airnya hendaklah dikurangkan menjadi 1l @ 4 cwn shj.
Related posts:
Blogresipi, diari kehidupan dan pelbagai jenis masakan dari Kuopio, Finland. 
yummm..yummm..kambing ni kalau letak depan abg.azam, tak sempat orang lain dia dah perabih sorang je..
mmg yummy ni makan dengan nasi putih panas.tulang lagi kuar rasa kuah dia kan ijan..duduk jauh dr family ni ngidam apepon kene masuk dapor sendiri…huhuuuu..take care yer..
o yay… blog gambar food lagi, saya suka!! hehe. tq singgah tmpt kita
salam ijan..sedap nampak .. pandai masak kambing.. akak kmbing seumur hidup tak pernah masak sendiri.. makan je tahu.. hehehe
eeemmm….mmg sedap makan sup ngan nasi panas2…pas tu goreng telur dadar dah cukup..hehee…
kiranya mariam kena panggil kak ijan la macam tuh..umur mariam 26 thn..:)
ijan….ni yang malas nak datang sini selalu..akak pantang tul nenegok sup sup ni,nak nak kambing..akak amek bau ajer laaa..kang makin bertambah ketulan daing yg tak diingini..uwaaaa..ko mmg ghajin laa dek…cayalaaaa
sedapnyer dpt sup kambing time sejuk2 nih! kan kan ijan kan! tmbh ngan sambal kicap! perghhh! slruppp!
salam ijan..aduhhh..sdapnya sup kmbing tu..kuah dia wrna merah skit ye…ok lah..kmaz nk cba jg..stok kmbing stiasa ado lam pti tu..hihi..
sedapnya ijan. kambing ni fav anak akak yg jantan tu!!
Akak kalau nak bagi makan lain dari daging lembu…jgn cakap….kalau akak tahu….macam tak lalu lak nak makan…so..entahlah…dah pernah rasa ke tidak daging kambing..entah2 hb akak bagi makan…bila dia beli bungkus ke…boleh beza tak dengan daging lembu???
aduhai…lapar la akak tengok adik masak…pandainya…nengok gambar dah berselera kalau dapat mengadap lauk kat meja makan…pasti akak terkam…oppps lahap nye…he he he
ijan..
eiyda suka jugak masak sup2 ni..sbb senang! tinggalkan jer dlm pressure cooker tu pastu lepas 40 minit dah masak..sambil2 tu bole buat keja lain..jimat masa..;)
psst..eiyda linkkan kuih bakar ijan punya resepi..harap ijan tak mare..thank you!
Dah lama tak makan sup kambing… manalah akak nak cari ni…
akak, mintak sikit sup..dah bawak mangkuk nie..
hehehe terliur tengok sup kambing ni..menyelerakan sungguh~
salam ijan…favourite akak tu…hirup panas=panas..
dengan ini diisytiharkan bahawa kak an dah masak sup kambing ijan. nasib baik kak an bubuk dalam mangkuk kaca. kalau tak dengan mangkuk-mangkuk sekali abi telan. sedaaapp sangat. tq ijan bagi resipi best!
KakAn-wah..akak dah try ek.. best kan..kite bagi credit kat Mamasya ngan Kak Zaiy pasal post resipi Chef Wan ni…hehe
CikWan-Sekarang mengidam apepun kena la masak sendirik… nak beli pun bukan ade yg seiras ngan selera kite yg amat Malesia neh.hehe
LeeLin-Time kasih jugak sudi jenguk Blogresipi..datang lagi ye
Kak Ita-Kite lepas kawen nie jer baru belajar masak kambing kak..masa solo2 dulu tgk kambing kat kedai main jeling2 jer.. tak reti masak.heheh
Mariam-Betul2..akak pun makan ngan telur dadar jer..best
Kak Asma-nie kena merajinkan diri kak pasal mengidam nak makan.hehe
Kak Hana-alah lupe pasal sambal kicap la Kak.. kalau buat mesti lagi best neh.kite bantai buh tabasco jer..hehe
KakMaz-A’a..uah dier merah sikit pasal ada tomato puri tu kak… try la…best
Kak Ain-Hehe.. boleh jemput anak akak mai try sup kat umah kite neh..:)
Kak Watie-Hmmm..camane nak cakap ek? kambing nie, tak sama ngn lembu…bile makan rasa kambing nye…ehheheheh… yg pasti sedap lah kak.
BHS-Akak…kite nak jemput akak makan nie… jom…:)
Eiyda-Kite takde pressure cooker..terpaksalah masak ala2 2 jam gitew nk bagi lembut..tu yg tak sabar nak makan lepas 2 jam tue.hehe…
Eiyda dah buat kueh bakar ek..best kan.kite pun rasa nak makan lagi
Kak Tie-Akak cari kat blogresipi jer…heheh:)
Manje-Boleh…tp manje jgn bawak mangkuk yg besau dari mangkuk akak tue.. takut tak cukup plak.hehehhe
Kak Ina-Hirup2 gitu sedap kan kak… jom makan
[...] sempat prepare bahan untuk buat sup sebelum rasa sakit nak ke hospital tadi. Jadi balik ke rumah saya sudahkan masakan sup tu untuk [...]
[...] boleh tengok SINI [...]