Print This Recipe
Dulu time mude2, time belom kawen… mak ajar kite masak sayur2 gini ler. Pastu buat plak ikan kukus goreng.. nak buat yg susah2 takde lesen lagi.. yg mudah cenggini jer lah yg lulus. 
Sekarang time teringat nak makan cam dolu2 selalu gak buat ikan kukus goreng nie… cume sekarang asam keping kite dah hampir pupus so kena tukor menu lain plak la lepas neh.hehe… Tak payah ler kite letak resipi pasal mudah bebenor nak buatnye. Masak dua kepul lauk neh dan tak ketinggalan sambal belacan faveret… dengan nasik panas2, habes sampai ke tulang ikan tue I ngap.hihihi
Disebabkan ramai yg tanya pasal ikan kukus nie,kite letak jgk la cara nak buatnye.. ada org kate ni resipi org malas..hehe.. (wpun kadang2 memang malas. kuang3x). Tp saya agak2 je lah bahan yg nak pakai, pasal selalu pun main agak2 jer.. kat kampung, diorang suke kukus dulu ikan tongkol, pastu biar overnite (nak bg masam elok) baru esoknya buat gulai utk mkn dgn nasi dagang… tu pun kalau ada belen, kalau ’kucing kepala itam’ tak curi2 makan waktu malam le ;D
- 250 gm ikan (kembung/tongkol/selayang/ape2 yg seangkatan)
- 5 asam keping (boleh diubah ikut selera)
- garam secukup rasa
- sedikit cuka makan (kite buh 1 camca besar utk 250gm itew)
- Air (sehingga ikan hampir2 tenggelam)
- Masukkan semua bahan dalam periuk, kukus sehingga ikan masak. Cuka akan buatkan tulang ikan tu jd lembut, boleh juga kukus dgn api sederhana dan lama sedikit. Kite kukus anak2 ikan mcm dlm gambar tue selama 45-60min gitew (check takut2 ikan tu hancur..kang makan tulang jer.hehe).
- Goreng hingga garing. Boleh jgk goreng bawang besar dan cili dan tabur kat atas ikan tu.
- Pada siapa2 yg nak cube, silakan… pd siapa2 yg ade petua lg pasal ikan kukus ni bgtau yer
Blogresipi, diari kehidupan dan pelbagai jenis masakan dari Kuopio, Finland. 
saya tak tau ikan kukus goreng – mcm nama dia ke – kukus dulu pastu goreng? tak hancur ke? maafkan saya diatas ke-peghak-an ini, hihi.
Salam Ijan sayang ooi…akak yang dah berumur ni pun baru first time dengar….nampak mengancam ikan kukus goreng tu…kasi detail sikit…sian kak asyik…masak ikan goreng tu jer..kasi le ikan apa pun…letak garam dengan kunyit le jawabnya!
ijan, nampak sedap ikan tuh, nk ghase sket, alahai lemak togeh, dh lama x makan… huhuhu
sedapnya lemak toge tu kena pulak kalau ado ikan pekasam perghhhh
aah ijan, kak fae pon same gak! xpenah lak masak ikan kukus goreng, kelako kan? yg akak tau selain goreng ikan cam biase tu cuma ikan pekasam goreng je…hehehe!
masak lomak moyahshi tu pon dah lame x buat! tu peberet mr hy akak…emm, nak buat gak lah! hehehe…(kak fae nie niru ar…)
salam ijan.. bagus la sibuk belajar.. sempat masak2 lagi.. pastu tgh berdua plak. tu.. selamar berjaya
haah la ijan! camno ikang tuh?? nmpk sodap sehh! kukus dulu er?? takut ancurr! ngeeee.. taugeh ader tuh! sodapnyer msk lomak kan!
ijan memang gu dia tu msk lemak dgn ikan rebus greng..hihi..
ijan…ikan kukus goreng tu cam ne ye dear..???habaq sikit..!!
Ijan, sedapnya pulak tengok ikan kukus goreng..kena pulak dgn taugeh masak lemak camtu..mmg bertambah nasi dibuatnya..aduiiii
salam ijan..akak tak fahamlah..mcmmana ikan kukus tu..dikukus baru di goreng ke?
ikan kukus goreng tu biasa saya makan dengan bubur nasi..mmg ngamm!!..
alalalalala..sini byk org jual ikan rebus tp tak terbuka lagi nak beli hihihi… lemak taugeh!!! kita mmg sukeeeeeeeee letak udang mkn ngan sambal belacan alalalalalala…. bestnyerrr!! kita goreng ikan masin kapak jer ari ni hihihi….
first time dengar ikan kukus goreng..so kena kukus dulu baru gorenglah ya?
hahhh.. ingatkan semua tahu ye ikan kukus goreng tu.. K.An pun masa baru kahwin dulu, belum ada peti ais, mak mertua ajar buat ikan rebus ala-ala kukus macam Ijan buat. pastu boleh simpan dan goreng bila perlu.. sedaaap kan. tapi dah lama gak tak buat sebab dah ada ikan pekasam, terubuk masin Sarawak dan mcm2 yang seangkatan dengannya… masa pantang nanti, masak camni le yang sedap Ijan…
erm tak penah buat ikan kukus goreng nih..
baru 1st time dgr..kira jakun gak la nie..
boleh ar try buat~
ikan kukus goreng ni agak2nya sama kut dgn ikan rebus grg resepi org kelate… rebus dulu ikan dgn garam n asam keping dgn air yg sikit je… bila air kering bole tos n goreng garing2… sebelah sana diorg mkn dgn pulut n kelapa putih wat breakfes….
LeeLin, Kak Watie, Kak Hana, Kak Ain, Kak Ina, Kak Fida- Kite dah update kat entri tue cara2 camane nak buat ikan kukus goreng tue. Ada jgk org sebut ikan rebus goreng… selalu orang belah kelantan terengganu kot yg buat nie
Anawahid-Lemak taugeh tue kalau lama2 tak makan sesekali buat memang sedap kak… semangkuk tue kite makan dua org jer.hehe
Kak Mimi-Kalau ada ikan pekasam laaagggiii best Kak… huhu
Kak Fae-Kite ingat ramai yg tau buat ikan kukus goreng nie… ke org lain panggil ikan rebus goreng jer ke? hehe.. apepun, resipi nie memang senang nak buat…:)
Kak Ita-Time kasih Kak Ita… kite masak berdua dgn hubby.. dia lah selalu tolong kat dapur tue… tambah2 sekarang ni, kite asyik sakit urat jer..hehe
Kak Maz-A’a Kak.. Kak maz mesti dah biasa buat neh..:)
Kak Ummi-Memang bertambah2 Kak Ummi..ade pulak sambal belacan tue… memang best
CikWan-Makan dgn bubur nasi ek? kite tak penah try lagi tue… lain kali boleh cube
Ika-Kat Bangkok mesti ada ikan nie ek… try le nanti.hehe… ikan goreng kapak pun best makan dgn lemak togeh nie
Kak An-Lauk2 pantang nie kite kena compile bagi kat husband ni Kak An.. lepas nie boleh dia tolong masak kat kite..hehe…
Manje-Selamat mencube…:)
Kak Jue-Betul tu kak..resipi die sama la tue… ada gak org panggil ikan rebus goreng… makan dgn pulut memang sedap
ohh..resepi ni..lama da tak buat..kalo eiyda tak kukus tapi rebus ikan tu..letak asam keping n garam sikit dlm air tu..sedap gak..at least lain sikit rasa dr ikan goreng biasa tu kan..;)
ijan…akak pun suka lauk camni…makan dgn nasi panas terangkat!
sedapnya…tapi kat ikan kat sini tak berapa best…cam tawar je…
Alahai ingatkan saya sorang je yg tak pernah dengar dan tengok ikan kukus goreng ni. Kira oraitlah kan, takde la nampak kejakunan yg melampau. Anyway memang simple dan boleh dicuba nanti….
ijan…arigatou resepi ikan kukus goreng tu….
oo, lbh kurang cam ikan pekasam gak lah yea! kalo ikan pekasam tu biasenya perap lagik lama kan…
Buat adik ku Ijan….tq….fahamlah akan daku….yg akak buat hari ni ikan goreng kunyit dgn asam …tak kukus…terus jer…short cut….garam kunyit..lumur asam jawa sikit…makan dengan sambal sedap gak…Nanti akak try ikan kukus tu pulak…tq again!