Print This Recipe
Cobaan pulut kali ke-2.. jeng jeng jeng… 
jalan2 cari makan kat tenet terjumpa plak resipi nasi dagang simple Kak Jie Jie neh. Dlm kepala terus terbayang2 hari raya… (pose pun belom.heheh). Time raye jer lah mak kite buat nasik dagang neh. Hari lain nak makan kena naik motor (org laen bawak) pegi beli kat pasar malam jer… tp nasi dagang neh versi pantasss… terusss masak dlm rice cooker. No kukus2
Resipi nasi dagang
- 1 kg beras nasi dagang (kite guna 1/2 cwn pulut + 1 cwn basmati)
- Santan pekat RM2.50+air(sesuaikan dengan sukatan nasi-1 1/2 ruas jari)-(kite guna 1 cwn santan+1 1/4 cwn air)
- 1 sudu garam
- sejemput halba
- 1 1/2 in halia-dihiris halus memanjang
- 5 ulas bawang merah dihiris
- 3 ulas bawang putih dihiris(kite tak letak)
- Bersihkan beras. Masukkan beras, halba dan bahan hiris ke dalam rice cooker.
- Masukkan santan pekat + air. Gaul rata semua bahan. Masukkan garam
- On rice cooker dan biarkan sehingga nasi masak
- Bila sudah masak, gaul rata nasi dagang. Boleh dihidangkan.
Gulai ikan nasi dagang pun kite amik resipi Kak Jie Jie jugak… kite buat malam sebelum masak nasi dagang nie. Lagi lama lagi best gulai ikan nie… 
Gulai Ikan Nasi Dagang
- 9 ekor ikan kembung/tongkol yang telah direbus semalam
- santan pekat RM 1 + 3 cawan air(anggaran aje)
- 2 biji cili merah dibelah dua
- 2 biji tomato dipotong 4
- 2 biji timun dipotong ikut suka
- 1 keping asam keping
- garam secukup rasa ( sesuaikan dengan ikan rebus~dah sedia masin)
- Kite tambah rempah gulai ikan Baba’s & serbuk ketumbar cikit
Bahan kisar
- 2 ulas bawang putih
- 5 ulas bawang merah
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 1/2 inci lengkuas
- 15 biji cili kering
- 2 sudu serbuk kunyit
- segenggam kelapa parut dikisar berasingan
- Masukkan santan bersama bahan kisar, asam keping dan garam ke dalam periuk. Panaskan dan dikacau selalu. Tambahkan serbuk ketumbar dan rempah kari ikan (jika guna).
- Bila kuah sudah cukup mendidih, masukkan ikan rebus dan biarkan reneh seketika.
- Masukkan hirisan timun, cili merah dan kelapa parut. Kecilkan api.
- Renehkan selama 20 minit/ sehingga kuah pekat dan naik minyak
- Masukkan tomato,usik2 kejap kuah dan angkat.
Sambal Ikan Nasi Dagang
- 1/2 biji kelapa parut
- 3 ulas bawang putih ditumbuk
- 4 ulas bawang merah ditumbuk
- 4 batang serai ditumbuk
- 4 ekor ikan rebus diambil isinya saja
- Goreng kelapa parut (yg dah digoreng) bersama bawang putih, bawang merah dan serai sehingga garing dan kekuningan.
- Gaul kerisek bersama garam dan gula.Ketepikan.
- Tumbuk isi ikan dan goreng sekejap sehingga agak kering. Campurkan bersama sambal kerisek tadi. siap.
Dan pelakon2 tambahan kepada nasi dagang nie, ada ayam masak merah, jelatah dan sambal cuka… cam dah raya pulak rasanya Jemput makan semua sebelom kehabesan… 
Related posts:
Blogresipi, diari kehidupan dan pelbagai jenis masakan dari Kuopio, Finland. 
uhhh sedapnya nasi dagang.. teringat la plk kt kg halamanku. makan plk ngan ikan tongkol perghhhh cayalahhh..
cedap cedapppp!! akak sukerrr.. lelagi gulai ikang tuh! weekend nih klu rajin nk wat gak la! uishhh leleh dh air liur aku jannn!! hahahaha
sedapnyer ijan….terliur dah hah kak fae nih! nak makan gak….
Salam…
Ijan ni akak rasa sorang yang tol2 rajin masak…:))
Tabik spring!!! hehe….
Salam…wah adik akak mengidam sakan….makan jangan tak makan…yang penting…MASAK…jgan tak masak….sedap & menyelerakan…..cayalah!hu..hu..hu..Ijan kak dah balik kolej…sunyinya!!!
ijan..kmaz pun plan nk msk nsi dgang jg..cma xtercapi dek tngan lg nk buat tu..ijan dah buat tu..mesti cepat lah tu dtg seru..hihi..
ijannn akak sukeeee pos sini skit dah meleleh ayeq liuq ni tau
ijan banyaknya masak.. rajinnya makyung sorang ni.. heheeh kagum akak.. makan puas2 nanti pantang banyak yang tak leh makan
wahhh…macam2 lauk ni ijan. akak kecur ns dagang ngan gulai ikan tu dear!! sedapppp!!!
Salam Ijan….gi ambik award kat blog akak…
menarik ni.. dan nmpk sedapp…
Ijan, sedapnya nasi dagang..ooo yang ni kira jenis masak terus gitu je yaa..x kukus pnyer..oooo..akak penah wat resepi istana punya gulai..sedap sekali! Tp nasinya kena kukus..kalau yang terus masak dgn rice cooker ni, lg la senang eh..nnt akak nk try jugak la..x tau la bila..hehe
ijan..tak per malam nnti ade pasar malam akak beli ajer nasi dagang nie..kat umah akak ni nasi camgini tak jalan..tu yg frust tuh..anak anak selera tak ikut akak..akak tekak antarabangsa..
saya suka nasi dagang warna camni… kalau yg coklat² tu letak apa eh? yg tu mcm lagi melekat kat mulut… susah nak kunyah (pemalas, haha)
can we link our blog?
ijan
wah makyong ni mcm2 dia masak heheheh..nasi dagang kita tak terror lagi nak buat heheheh
ijan ni suka pulut agaknyer yer..heehhee..bz2 study pon rajen turun dapor masak2
salam ijan..
ijan tak balik msia ke?
ni mesti mengidam nak makan nasi dagang lak..nak wat camne dah jadi perantau kena masak sendiri kan..k.eiyda biasanyer bawak stok beras nasi dagang tu banyak2..ni tak lama da nak balik..nak bawak stok baru buat raya
Halen-Kalau makan dengan ikan tongkol memang laagi best..
Kak Hana-Sila2 Kak Hana… kalau ada pengukus rasa lebih baik akak kukus je nasik tue.. lagi sedap. Kite buat versi ekspress jer..hehe
Kak Fae-Jemputla makan Kak.. jangan malu malu.
Kak Fzi-Sini nak makan ape2 kena masak sendiri kak.. kalau ade pasar malam harus pegi beli jer.heheh
Kak Watie-Lepas nie cuti Ijan akak boleh balik lagi.. Ijan nie pun nak balik gak cuti tahun depan…:D
Kak Maz-Nanti akak buat nasi dagang versi Bahrain pulak ye
Kak Mimi-Okey… pos laju ke kak? hehe
Kak Ita-Betol tu kak.. kena makan sekarang, nanti tak bleh makan plak bile pantang2 nie.hehe
Kak Ain-Nasi dagang makan dengan gulai ikan pun dah cukup kan kak… jom makan
Kak Zai-Time kasih.. jemput makan.hehe
Kak Ummi-Selalunya kena kukus Kak.. tp kite nie versi cepat… main tanak cam nasik biasa jer. Kalau kukus lagi bagus
Kak Asma-Kalau setakat nak makan sorang beli sebungkus kat pasar malam lagi senang kak… kalau masak tp yg lain tak makan tk best jugak
LeeLin-yg coklat2 tu diorang pakai beras nasi dagang… kalau tak kunyah takpe, telah jer… tolak2 dengan air. Pun boleh.heheh
3E-Time kasih. Kite pun dah link blog 3E.
kak Fida-Nie nasi dagang amatur je Kak… setakat hidang utk 2 org kat sini ok lagi ler.hehe
CikWan-Suke Cik Wan.. lepas ni lama lagi la nak boleh makan.hehe
Kak Eiyda-Tahun ni tak balik Kak.. tahun depan bali bertiga dengan baby, InsyaAllah..
Kalau balik mesti macam2 nak bawak kan..
alalalalala….ijann!! kita tak pernah mkn tau nasi dagang
punyerlah jakun ehehe… nak buat tp takut tak jadi lerrr nmpk sedap tuuuuu 
Rajin betul Ijan.. Kalau kat hotel macam ni RM 28 sepinggan..heheh.. k.An pun wat nasi dagang pakai tanak je.. dah lama ada kat periuktanah tu..kira malas juga. Rempah gulainya beli dah siap.. versi Terengganu…k.An suke..
lama dah akak tak buat nasi dagang..sdapnya…
ni makin rindu nak balik Trg…