Print This Recipe
Penuh kasih sayang kami rebus sup ayam pencen nie smlm. Sampai 3 jam nk kasi lembut. Kalo tak, melentik je dlm periuk cocok dgn garfu pon tak lut. Kebal bukan main.. Alhamdulillah, tinggal sekor je lagi dlm peti ais tuh utk kami kerjakan next time. heheh 
Resipi Sup Ayam
- 1 ekor ayam (carik yg tak pencen ye!)-potong ikut suka
- 3ulas bawang putih diketuk
- 3 ulas bawang merah dihiris
- 2 inci halia diketuk
- satu batang kulit kayu manis
- 2 biji buah pelaga
- 1 kuntum bunga lawang
- 2 kuntum bunga cengkih
- 1/2 camca besar biji ketumbar
- 1 camca besar lada hitam
- 1 asam keping-optional
- carrot dan kentang jika suka
- garam, dan 1 kiub pati ayam
- air secukupnya
- Panaskan sedikit minyak dlm periuk.
- Tumiskan bawang dan halia hingga naik bau. Masukkan semua rempah ratus kecuali asam keping dan tumis lagi.
- Masukkan ayam dan gaul bersama bahan tumis. Masak dgn api perlahan. Kacau sekali sekala.
- Selepas lebih kurang 10 minit, masukkan air, asam keping dan biarkan mendidih.
- Tambah kiub pati ayam dan garam secukup rasa. Tambah carrot & kentang jika suka.
- Masak sehingga ayam masak dan lembut.
Blogresipi, diari kehidupan dan pelbagai jenis masakan dari Kuopio, Finland. 
Salam Ijan
Wahhh ari ni buat sup ayam pencen ya ijan…hehe
Takpe lambat sikit rebus takpe janji sedappp sebab isinya kental berbanding ayam biasa.
Pakcik sebelah umah akak bagi petua kalu nak cepat lembut ayam pencen rebus dengan air kelapa dulu seround sebelum dimasak rendang dll….tapi kalu nak buat sup tak tau la boleh diguna pakai tak tips tu…heheh..
Salam ijan, sup ayam pencen pun jadik la.akak pun tak penah try ayam pencen ni.
kalu ayam kampung penah try, dan tolong mama akak dr buang bulu- bakar kulit -hingga godek2 atas dapur. memang jenis kental ayam kampung ni, lebih2 lagi ayam jantan…jenuh nah nunggu lembut.:)
rasanya arituh masa wat roasted chicken pon ayam pencen kan?
huhhh…diorg nieh tak bezakan2 ayam tuh ke kat sana?
(kat mesia diorg asingkan kan…)
hmm…tp idea wat sup itu sangat pandai…bagus….bagus..:)
ayam pencen ni buat ayam penyet best kot (katanya kat wong solo tu pakai ayam pencen)…
vavavavava…sup ayam pencen pulak eh…cikmin selalu makan rendang ayam pencen jek..tp jenuh gak la..klu org tu x gheti masak..rasa nak tercabut gigi tau…sekor lagi lam fridge tu bila la agknye ye….weeeeeee…
sup ayam pencen mmg sedappppppp!!! kurang lemak! sambal kicap jgn luper!! uishh cakap cam tk sedo diri tgh lam pantang! kihkihkih
hehe..selamat la ada ayam pencen pun kan…saja2 nak beli confirm tak kan…erm prof kata nak p sana ek bulan depan..jgn silap jamu ayam pencen lg dah ler…huhuhu..
salam alaikum.
ayam pencen ni ayam tua ke?
dari mana dapatkan ayam pencen ni di finland?
kakchik ingat kat Malaysia je ada ayam pencen, hehe.
tapi w/pun dah pencen, dgn sabar dimasak akhirnya menjadi lauk yang sedap juga tu.
ayam pencen..
kalo akak..konpem buat kari. dapnyaaaa…
Sup ayam pencen plak! Kecian Ijan n Faiz!
jgn tanggal gigi ratah ayam pencen tu udah lerrrr!!!!
sedappp…makan lak panas2….hehehe…
3 jam?? sempat tidoq dulu tu hihihi..
Kak Fzi-Salam Kak Fzi..time kasih kasi petua.kt sini air kelapa mude takde. santan kelapa tua ade la.hehhee.
Kak Nurindah-Ayam kampung jantan pon tak sedegil ayam pencen ni kak.. tak tau la berapa lama pencen dah ayam2 tuh.. kami di aniaya! huh.
Cheryna-Itula..tak patot betul jual ayam pencen.Kite ingat lepas ni org komplen dorang tak import dah kot ayam tue.heheh
Lee Lin-Lor..ye ke? ayam nie kemungkinan besau syusyah cikit nk dipenyet pasal tulang besi.kihkihkih
CikMin-Kalo org masak dah siap idang lembut pulak, pencen pon takpe CikMIn.hehehe. sekor lagi? tungguuuuu!!!
Kak Hana-Kurang lomak? ERK..!!! berkepul kepul lemak nye kak Hana kalah ayam bandor taww!
Que-Mujur kami dah try dulu.Kalo TERhidang kat dorang nanti haru la Kuopio.heheh
KakChik-Ayam pencen adalah ayam yg dah tamat tempoh perkhidmatan KakChik. Rupanya kat sini pon ade gak dorang jual.Kami pon baru tauuu… Terkena pulak tue.heheh
Kak Ana-Kari? uish, rebus lama2 sedap kot ye kak.
Love-Sabaaar je lah Love.Tp kan, bila dah rebus 3 jam tuh, bleh tahan jugak rasanya.heheh
Kak Ain-Heheh.. mantap lagi gigi kami kak Ain.
Kak FAe-Metulll.. makan panas2 sampai habes sekor.heheh
Sunkist-Boleh… tidor pon boleh… :p
salam kak,
wah semangat juga ye nak mengabiskan
ayam pencen ni..
nasib baik dua2 tuan rumah berhati waja
dalam merebus ayam ini..hehehe..
sodapnye pekena sup~
salam..
Nak lembutkan ayam liat dan daging…masukkan akar pandan semasa memasak. InsyaAllah daging atau ayam jadi lembut dan masakan berbau wangi..
lambat dtg.. ada lagi ke.. bby tembam buat ape…
Manje-Memang waja.. 3 jam kena sabaaar menunggu si pencen ni empuk tauu! hehe
Shaniza-Time kasih bagi resipi ya
Kak Zana-Dah abeess la kak… si teciit tengah buat ‘kuih’. heehee… baru lepas minum syusyu
[...] asik mkn tauhu je tiap2 hari. kihkihkih. Perasan sungguh! Padahal ada gmbr di sebalik tabir… Sup ayam pencen lagi. Sekor kami dua org belasah smlm… Tinggal tulang je [...]
[...] guna cendawan tiram, letak ayam cikit2. Kite guna sendawan montok campur sitake. Resipi cam sup ayam biasa je cuma kurangkan ayam lebihkan cendawan innity_pub = "13f320e7b5ead1024ac95c3b208610db"; [...]