Print This Recipe
Lama teringin nk buat kuih ni tp asik tangguh sebab takde mak nenek tawas ngan ammonia tue. Baru2 ni tengok Kak Rus buat tak letak bendalah tu pun menjadi juga. Kite pon buat juge… rasa cakoi tu ada, cuma mungkin tak selembut cakoi original. Apapun, kami puas hati dapat makan 
Time kacihh Kak Rus bagi idea ni… Jom makan dengan sardin versi jimat. hehe
Resipi Pak Tongko a.k.a Kuih Cakoi
- 2 cawan tepung roti(kak rus tambah sikit lagi dan guna tep. gandum shj)
- Lebih kurang 1 cawan air(masukkan sikit-sikit semasa mengadun)
- ¼ sudu kecil instant yeast
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil garam
- ¾ sudu kecil tawas (alum/potas)-tak letak
- ½ sudu kecil baking soda
- ½ sudu kecil ammonia atau Nutre Powder- tak letak
- 1 sudu besar minyak
- Minyak utk menggoreng
- Masukkan semua bahan2 ke dalam mixer, guna pemutar dough. Bila dah siap uli, keluarkan doh dari mixer. Taburkan tepung ke atas papan canai. Bahagikan doh kepada 2, buatkan bentuk panjang (40cm) setiap satu. Tutup doh dgn kain atau plastic wrap, biar naik dlm suhu bilik selama 45 minit.
- Ratakan doh dgn tangan, biar jadi 1cm tinggi dan 5-6cm tebal. Potong 2-2.5cm, biar rehat selama 10-15 minit lagi.
- Panaskan minyak utk menggoreng (deep-fry) dgn api kecil. Ambil sekeping doh, bubuh sedikit air dgn mengunakan lidi sate tekan memanjang.
- Letak sekeping doh diatas doh tadi, tekan di tengah2 sekali lagi dgn lidi sate. Buatlah hingga selesai
- Pegang kedua-dua hujung dan tarik pelahan-lahan, biar jadi 15-20cm panjang dan terus masuk ke dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan.
- Doh ni agak lembut, kena taburkan tepung banyak. Doh yg betul2 naik, senang nak ditarik. Boleh buat saiz besar sikit jika guna kuali yg besar.
- Kite tak guna cara di atas. Cuma roll dough, lepas tu potong petak petak ikut saiz yang digemari dan goreng dlm minyak panas
Related posts:
Blogresipi, diari kehidupan dan pelbagai jenis masakan dari Kuopio, Finland. 
Kak tie tak pernah buat kuih cakoi ni.
Cuma tahu makan je, hi hi..
kalau beli lagi senang kak tie… buleh ngap ditempat ejadian je.hehe
salam, wah mmg besar dapor baru ni ya…lagi best, he..he…Kak intan pun tak pernah buat chakoi ni
selalunya kalau nak makan main beli je…
renovate cikit2 kak intan. harap2 akak tkde masalah nk masuk ye
Ijan, cakoi cicah dengan srikaya pun sedap….. .
emmm, sedap gak tu kak hazila. tp sto kaya kite tkde la ;p
dh lama tak buat…asyik beli jer..lagi senang…walopun ammonia dan tawas tu mmg ada..
memang lg senang kalau beli kak
Mama nmpk jugak kat rumah kak Rus…Ijan dah buat dah! Nmpk mcm sedap lah Ijan
Cicah ngan air kopi panas2 sedap tuuu…..
tu la. kite pun mkn sambil minum kopi panas.. best
Ijannnn wah dah jalan dulu ye hihihi,Encem ler anak sedara chik tu ciom sikit kat encem boy tu
Boleh… kisses dari Mikael untuk Chik juge
Nak jugak…tengah malas2 ni!!
Meh ler makan kt sini kak watie
k fae penah buat dolu2… tp masyaallah, keras kelekung!! hehehe….masa tu mula2 belajaq main masak2 laa…kekononnye cam senang je nak wat pak tongko nih…alih2 lain pulak jadiknye… hahaha, so smpi skrg k fae takut nak wat pak tongko nih! takut kes lama berulang lagi…kahkahkah….alasan….
hehehe.. ite kalau ade gerai jual pak tongko ni memang tak buat la kak fae. dok sini macam2 pula mengidam nk makan.nak tak nak kena masuk dapur buat sendiri la nampaknye
Dah lama tak buat cakoi ni… makan panas-panas sedaplah…
best ye Mama makan panas2. dah sejuk keras la pulak.hehe
Ijan…I loveeeeee cakoi!!! kekeke…tapi tak pernah buat…beli jer!…Want some of urs…pleaseeeee!
psst..My FF crashed one time when I was opening ur page…then I tried again, okey plak! Adeyyyy! But no matter what…I'll keep trying to enter ur house! hehehe…
Thanks Love for keep coming. Hopefully u wont have anymore problems loading blogresipi afterwards…
Makan cakoii je Ijan? Nak maintain ke..heheee….nnt msti kalah dgn Mikael nnt..hehe, Mamanya makan cakoiii jek..ala ciaaannn..hehe
hehee.. cakoi tu supplement je kak ummi. ade lagi makanan utama.kihkihkih
Salam…wahhh, bestnya tgk cakoi nih, lama tak mkn…lapar lak tengok tambah2 taim ujan kat luar ni
P/S: anak akak suka tgk mikael, dia kata 'comelll ler baby '
hujan2 makan cakoi ngn kopi o best tue
psst, mekacih kak 
aaaaaa cakoi!!! dah la tengah hujan kat luar, perut lapar!
Jom ler mamam
hehe..nak sket..
amek ler
ish, mane nak cari yeast tue rr? bukanke bende tue menatang? HAHA!
Wah, org Finland pun boley wat kueh cakoi…bukan senang tau… Along beli je lah…kikiki
apasal tak oleh masuk pulak?
eh eh dah boleh pulak, pelik pelik….well, Mc baru beli cakoi tadi kat pasar malam
suka cakoi makan cam cina tu cicah sup – hmm lapar la pulak memalam ni hhehe
zaman kecik2 dulu panggil roti goreng jer… teringin pula nak makan cakoi cicah kastad, tp x der tawas dan ammonia tu…
serius tak tau leh makan cakoi ngan sadin.bese gi kedai die kasik cicah kaya home made kaler ijo hehe
eh2..kite nye theme same la..cantik theme ni.haha.em..klu aku nak try mkan cakoi ngan sambal belacan??