Print This Recipe
Semalam berbuka dengan makanan morocco. MrFaiz yang masakkan sebelum dia pergi berbuka kat rumah kawan. Tinggal la kite dengan Mikael je makan nasi dan ayam mediterranean ni 
Baru je masak nasi somali aka somalia kan. Ni pulak nasi morocco. Bukan lah tak masak nasi biasa cuma sekali sekala kami nak tukar2 selera. Kat sini ramai kawan2 muslim dr Somalia dan Morocco. Itu yang terkena twist2 masakan depa neh 
Resipi asal sebenarnya guna utk masak ayam morocco saja. Kami suka sangat dengan lauknya, itu yg try guna bahan yg sama utk masak nasi. Kalau nak tengok resipi asal, boleh tengok SINI ye (dalam bentuk video youtube ni). Kite tulis resipi yg kami dah ubah sikit2 utk rujukan lain kali.
Kuih berbuka, kite buat tepung pelita sikit. Dah dekat setahun lebih tak merasa. Makan sejuk2 syedapppp neh! td p cari resipi kat Jepun, tu yg ada ‘tulisan kanji’ kat atas tepung pelita tu. hehehe 
Resipi tepung pelita blh tengok kt rumah Kak Hana asal dari Kak Yani MyResipi ye. Mekasih kakak2 berdua
Resipi Ayam Morocco
- 1 ekor ayam-dibelah dua (rebus dengan air sehingga empuk)
- 1 biji tomato dihiris
- 1 biji bawang besar (kisar/parut)
- 2 sb perahan lemon
- 1 sk bawang putih (kisar/parut)
- 1 sk safron
- 1 sk serbuk kayu manis
- 1 batang kulit kayu manis
- 1 sk garam
- 1 sk serbuk kunyit
- 2 sb daun parsley dipotong halus (atau yang kering)
- 2 sb daun ketumbar dipotong halus
- 1 sk butter (tak perlu cair)
- sedikit buah olives
- 1 sk halia (kisar/parut/kering)
- 1/4 cawan olive oil
- 1/2 cawan air
- 1 sk gula
- Bahan yang sama diguna untuk masak nasi.
Cara-cara masak ayam Morocco
- Rebus ayam dengan air sehingga ayam empuk. Toskan.
- Masukkan semua bahan kecuali buah olives di dalam periuk. Panaskan dan kacau sehingga semua bahan sebati.
- Lumurkan seluruh permukaan ayam dengan paste tadi dan letakkan ayam di dalam periuk yang sama. Masukkan 1/2 cawan air dan tutup periuk. Masak ayam selama 30 minit.
- Panaskan oven ke 220 C.
- Keluarkan ayam dah letak di atas dulang pembakar. Bakar ayam sehingga keperangan (jangan sampai garing).
- Di dalam periuk tadi, tambahkan buah olives dan kacau rata.
- Hidangkan ayam bersama kuah tadi.
Resipi Nasi Morocco
- 1 biji tomato dihiris
- 1 biji bawang besar (kisar/parut)
- 1 sb perahan lemon
- 1 sk bawang putih (kisar/parut)
- 1 sk safron
- 1 sk serbuk kayu manis
- 1 batang kulit kayu manis
- 1 sk garam
- 1 sk serbuk kunyit
- 1 sb daun parsley dipotong halus (atau yang kering)
- 1 sb daun ketumbar dipotong halus
- 1 sk butter (tak perlu cair)
- 1 sk halia (kisar/parut/kering)
- 1/4 cawan olive oil
- 3 cawan air rebusan ayam (dari resipi ayam morocco tadi) / boleh juga guna air biasa
- 1 1/2 cawan beras di bersihkan dan di tapis
- 1 sk gula (optional)
Cara-cara masak nasi Morocco
- Panaskan oven ke 175 C.
- Masukkan semua bahan kecuali beras di dalam periuk. Panaskan dan kacau sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan beras yang ditapis dan kacau sehingga rata lebih kurang 2-3 minit.
- Tambahkan 3 cawan air dan kacau rata. Biarkan sehingga air mendidih.
- Tutup periuk dengan aluminium foil.
- Masukkan di dalam oven dan masak selama 3o minit.
- Siap!
Blogresipi, diari kehidupan dan pelbagai jenis masakan dari Kuopio, Finland. 
wahh tepung pelita jepon mari…
sedap la k.ijan.. pg2 nih, terliur je tgk nasi morroco tu..
btw die pakai safron ekk.. herbs tu mahal kn.. kalu xpakai ok ke??
yani´s last [type] ..- FARIDAH COOKIES -
Kak Ijan rasa macam takpe kalau tak letak saffron tu. Dia bagi warna dan aroma je. tp rempah ratus yg lain tu lagi penting. Boleh Yani try tak letak saffron pulak.
fyuhhh… tepung pelita pake gelas chanteksss tu
menyelerakan!!!
wah..hebat sungguh masakan k.ijan ni..tepung pelita pon menyelerakan
Okay!
Mokcik Tie dah siap-siap dengan beg besar,
Jom Mikael, kita terbang ke Morocco…. waaakakaa….
Rupa ayam tu macam briyani pun ada, rempahnya simple tapi susah nak cari safron tu. Kak tie simpan dulu resepi ni. Nanti bila ada peluang, nak gak try buat.
Kak Tie´s last [type] ..Soto Ayam dan Begedil Daging
ayam morocco to nmpk mcm ayam percik jer kan..nak try la..btw..tepung pelita dlm gelas tu cantik la..idea bagus untuk org malas cm saya nka buat bakul daun pisang tu
Sally´s last [type] ..Nasi Lemak Daun Kunyit
Salam ijan! waduhhhhh ayam itu nmpk sedap niiiiii…. nak ulangkaji dulu bhn2 dia kot2 leh buat masuk list
mikael buat apa tu???? mamam yaaaaa… ke ibu yg mamam niiii hihihi
Ika´s last [type] ..Roti Jala
Rajin nye hubby masak utk wife dia… sayang sungguh…
boleh habis ke nasi tu makan berdua dengan Mikael..
aiyohhh..pagi2 sdh tgk gambo yg menyelerakan. sgt menguji keimanan nih huhuh =B
sharena´s last [type] ..About Cik Ya
oh tepung pelita tu bile letak dalam gelas tu..nampak special n menggoda tul la!
herni´s last [type] ..Menu bebuke puase dr Chef Akmal
tepung pelita anda sungguh menggiurkan…eh nasi morocco pulak ye! hmmm belum sempat kucuba nasi somali dah ada nasi morocco pulak
zarin´s last [type] ..hasya hasya
semua menu berbuka ijan meliurkan akak la. bila la akak nak buat tepung pelita ekh..??
Hi dearie Ijan!!! Hru 3 doing there??? How’s little Mikael??? Missed him alot ya! Hey, he’s turning 1 on 1st Sept na??? How quick time passes! Goshhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!
So, how have U been? How’s Puasa getting on??? I’m enjoying the Bazaar Ramadhan nearby my area here…it’s Food Heaven! hehehe! Simple loved the bazaar…it’s food, food and food everywhere!
All those dishes up there make me terribly hungry know! The pictures are superb…U’ve really got the skill lor Ijan! The chicken, the rice, the tepung pelita…adeyyyyyyy!
~~~~
Alright, U 3 take care there ya! Missed U all!
love2cook´s last [type] ..♥Kelloggs Magic Cookie Bars – Biskut Jongkong Magik♥
salam ijan..mekasih yer doakan akak n baby..
Wah,sedap pulak menu morocco ni ek..satu set lak tu..rajin tul ijan buat..hehe
waduh ijan..meleleh2 ayaqliuq akak nengok ayam morocco tuh..kena masuk list nih!! selamat berbuka pose ye..akak buka menu tunjuk2 jek kt klinik ni haa!!
inahar ali´s last [type] ..KUIH BADAK BERENDAM
salam jan….waduhh nih btol2 best tambang pree g somali ngan morocco! Hihihi
punyer la td akak lurus bendol nengok tulisan kanji apa ko tulih! Sampai julin2 biji mata nk baca! Wakakakaaa
sedapnya nampak ayam tu.. nasi pun tempting.. dok sana mesti best dapat makan makanan malaysia esp tepung pelita tu kan..
Salan Ijan, kali ni baru nampak ada ayam! hihi.. morocco la pulak ye. huhu.. yg somali pun x sempat nak buat lagi. hehe..
Asmara´s last [type] ..Seafood Tomyam
salam ijan….
wahhhhhhhhh… memang menyelerakan sungguh la… nasi morrocco and ayam
nye tu.. mmg sedap nampak…
ye la.. biasa makan nasi putih.. bulan2 posa ni leh bertukar2 menu lah kan.. heheh..
akak sini pun.. kalau kat umah mmg kene ade nasi putih.. and kalau sesapa yg teringin nasi kaler2 ni.. kene gi pasar ramadhan.. pilih sendiri la.. nasi biru a.k.a nasi kerabu.. nasi ulam ka.. nasi tomato ka.. nasi beriani ka.. kan kan.. nyummm nyummm cakap pun dah tak tertelan air liur ni.. huhhh..
sedapnya nampak..
the way you took the photos made them looked even more tempting.. 
ajjah´s last [type] ..of what you can do with your envelopes
ayam tu cam nak suh aku makan jek.. tp sib baik la aku kuat iman. akekekkekekekekeke
salam ijan…nape la kejam sesangat tunjuk gambar mknan sedap2 n cantik2..terasa cm ada dpn mata…org pose tau! *apa la akak ni, kalah bdk kecik tgk mkanan kan…kan..kan – hehehe
deliahsdeli´s last [type] ..KERABU PERIA
rajinnya mr faiz masak ….akak ni jrg mkn air tgn asben..heheheh
umieaisyah´s last [type] ..my first 3D cake
Salam Ramadan Ijan,
Happy belated birthday Ijan…semoga murah rezki..bahagia selalu.
nasi morocco…ayam morocco…nampak sedapp…rajin husben Ijan masak
tepung pelita dalam gelas..idea yg bagus…
mamasya´s last [type] ..Laksa Nyonya Melaka
ijan.. zaza mmg tak tahan la kalu selalu2 singgah sini.. tambah2 plak bulan ramadhan nih.. mmg kecur air liur tgk hasil2 masakan ijan taw!.. aduss… btw.. eppy belated besday yer Ijan.. mcm nk coba jugak cheesecake awak tu.. huhuhu.. tgh ‘kumpul2′ mood memasak nih… ntah bile la nk ‘penuh’.. hehehe
ups… ijan.. besday mikael dah nk dekat nih.. aper la surprise mummy dia nk masakkan utk dia ekk.. hehehe
slmkenal ye…very niceee blog..ida follow ye
ida,japan´s last [type] ..Bubur Som-Som Pandan
salam kak ijan,
wahhh saya tak leh tahan ni tgk tepung pelita tu, kat kelantan, saya mmmg mengkerapi diri menikmati hahhaha, teringin nak buat jugak lahhh, ish ish ishh..
cikgu zam´s last [type] ..Resipi Si Bujang Sakuragoaka
Salam Ijan, baru semalam akak masak nasi tomato, simple je bahan2nya. Nasi morocco ni mcm sama je rupanya dgn nasi tomato? Rajin betul Ijan ni, abe Ijan mesti sihat walafiat, bini dia rajin masak….teringat cerita Teh Tarik Kurang Manis kat tv baru2 ni, hari2 bini dia masak yg special sampai laki naik jemu makan…..hehe….harap2 suami Ijan tak mcm tu…
kakzana´s last [type] ..Biskut Coklat Chip ala Famous Amos 2
nice idea untuk wat kuih pelita tepung tu. cantik.
earnword´s last [type] ..No longer with Awsurveys
that chicken looks great!
askar hitam´s last [type] ..Soldier with Minnesota Ties Killed in Afghanistan
sedap jugek mskan dlm ni…kalu ade cadangan lagi leh la kita kongsi…sedappppp…
[...] lama juga tak masak ayam ala Morocco ni. Lepas try Ayam Masak Morocco, teringin pulak nak cuba yang ini. Rempah ratus yg diguna agak kurang berbanding Ayam Masak Morocco [...]